【3.15】西安酒厂，用纯粮酿造品质生活

品质，是企业立身之本，发展之基。作为食品大类下的一部分，白酒行业的产品是直接对消费者身体健康负责的，任何造假违规事件是不被允许的且坚决禁止的。值此消费者权益日来临之际，如何选择一瓶好酒？为什么要选择西安酒厂的酒？

★ 选择西安酒厂就是选择悠久历史 ★

早在公元前3000年左右，世居浐灞的古人便揭开粮食发酵成酒的神秘面纱。2016年5月份，中美联合研究人员在距离西安酒厂厂址3公里外的浐河西岸成功发掘米家崖遗址，这次考察发掘工作首次出土了酿酒容器鬲、阔口罐、漏斗等陶器。种种证据表明，这片土地上的酿酒文化可远远追溯至新石器时期。

★ 选择西安酒厂就是选择纯粮酿造 ★

粮是酒之肉，西安酒厂本着严谨求实、对消费者负责的工作态度，在慎重对比，科学考察的重重筛选之下，于甘肃省泾川县选择数百亩高粱产地作为酿酒原粮供应。

水是酒之血，西安酒厂毗邻浐河、灞河，水质属于西安市内少有的甘甜水质，足以解决酿酒过程中水源问题，有利于提升制酒曲酶的糖化指标。

★ 选择西安酒厂就是选择匠心工艺 ★

西安酒厂作为西安市内规模大、历史久、产量高的白酒企业，自1956年建厂以来，一直坚持采用老五甑传统工艺，大麦、小麦豌豆制曲，高粱蒸馏的酿造技艺，创新发展为“陕派浓香”，所酿白酒属于高适度绵柔型，具有窖香浓郁，绵柔甘冽，回味悠长，香气舒适，柔而不淡，大众适口，不上头，不易醉的特点。

好酒大师调。半个多世纪来，西安酒厂浓香型系列白酒的研发工作与技术管理均由白希智先生亲手把管。白希智先生是国内少有的白酒、黄酒双酒种*********评委，参加了第三、四、五届全国评酒会，曾任陕西省酿酒工业协会第三、四、五届副会长，现任中国白酒技术委员会副主任，全国白酒专家委员会高级顾问，西安酒厂高级顾问。

牛海丽，西安酒厂厂长助理，西安酒厂总工程师兼研发质检部负责人。陕西省酿酒协会认定的第七、八、九、十届省级评酒委员，2006年经中国轻工业职业技能鉴定指导中心评定为酿酒高级技师，2016年经中国轻工业职业技能鉴定指导中心评定为品酒师一级。2020年，牛海丽女士被评为“中国酒业工匠之星”。牛海丽女士亲手勾调的“西安味道41.8%vol系列产品”曾荣获“2016全国糖酒会优秀新品”称号，2020年主持研发的西安特曲星系列，一经上市便满获赞誉。

坚守纯粮匠心，酿造健康生活。未来，西安酒厂还将坚守“诚信正直以人为本。开拓创新，立足市场求发展；优质高效，用心服务为客户。”的企业理念，秉承“为弘扬秦酒文化不懈奋斗”的企业使命，并将长期致力于“让秦酒誉满全国，香飘世界”的宏伟愿景！