【品评培训夯基础 专业提升助发展】西安酒厂组织开展白酒品评知识技能培训

品评培训夯基础，专业提升助发展。为培养西安酒厂销售员工知识储备和专业技能，提升销售工作中的专业能力及营销经验，3月23日下午，西安酒厂特组织开展针对久悦酒业销售人员及秦汉酒文化园员工，进行白酒品评知识技能培训。

本次培训会议由西安酒厂总工程师、研发质检部负责人牛海丽（陕西省第七、八、九、十届省级评酒委员，酿酒高级技师，国家一级品酒师）主持，由西安酒厂品牌售后服务部经理张晓明（国家一级品酒师，中国陈年白酒鉴定师）主讲，西安酒厂总经理贺军强，副总经理迟克俭等领导到场观摩指导，久悦酒业营销公司及秦汉酒文化园部分销售员工共同参加。

培训会议上，张晓明主要针对白酒品评的感官内容、基本方法及品尝技巧进行讲解，对品评人员的基本专业要求，品酒环境条件的稳定性和品酒中的注意事项各方面，采用一对一言传身教的方式，深入浅出学以致用，提高学员白酒感官品评能力。

本次培训会议共分两轮，第1轮白酒典型性品鉴，要求学员根据培训授课内容着手，从桌面摆放的四款酒体中准确表明各自香型。第二轮白酒度数差及质量差品鉴，要求学员通过对酒体的鉴别，从不同酒体中找出质量、度数高的酒体。学员们分别从观色、嗅味、品尝开始，仔细甄别细致体验，互相交流心得感受，同时融入专业知识一一作出解答。对于难以分辨的酒体，学员们踊跃提问，老师们则因势利导，具体问题具体分析，指出品评过程中要点难点，做出详细指导。

培训结束之际，西安酒厂总经理贺军强进行了总结性发言，他讲到参训人员在今后的工作中还需不断学习与锻炼，进一步夯实白酒理论知识基础，提升自身专业技术能力，通过不断进步来拓宽知识面，做好基本功。同时要不断提高自身综合素质，敢立潮头勇争第1，为打造秦酒品牌，弘扬秦酒文化而不懈努力奋斗！