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走进西安市糖酒集团西安酒厂

发布日期:2022-08-24 作者:网站编辑 点击:0

劳动创造幸福,平凡铸就不凡。8月5日,由西安市总工会主办,西安市财贸工会、西安旅游集团工会承办的“强技能·展风采·惠民生”——2022年西安市财贸系统职工劳动技能展演线下活动于西安酒厂顺利举办。西安市财贸工会主席周华、西安市轻纺工会主席李晖等领导莅临西安酒厂考察指导,市总工会相关部门、产业工会及参加展演单位代表、主流媒体代表、网络新媒体达人等40余人组成的观摩团赴厂参观调研,西安市糖酒集团有限公司党委副书记、工会主席袁琳等同志负责接待。

本次活动旨在组织财贸系统行业工作者亲临一线,通过对白酒酿造勾调等流程的实地走访以及考察学习,来弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚,展现新时期职工勇于奉献的敬业精神和精益求精的职业素养,全方位、多角度呈现西安市财贸系统行业劳动技能水平和行业风采。

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考察团一行首先到访西安酒厂秦汉酒文化园游客接待中心以及珍酿坊,西安酒厂副总经理迟克俭就西安酒厂酿酒选料的标准工艺,制曲过程以及配置糖化发酵剂发酵流程向来访考察团一一作以介绍。通过讲解,考察团深入了解到西安地区特有的白酒酿造历史文化,切身体会传统浓香型老五甑工艺酿造流程,亲自感受一代代酿酒人劳动智慧的结晶。

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随后,考察团一行前往时光酒塔品评室,并由酿酒高级技师、一级品酒师、陕西省酿酒协会认定的第七、八、九、十届省级评酒委员的牛海丽老师为观摩团,就白酒香型鉴别、白酒基础科普及西安酒厂传承的独特工艺等作了详细讲解,并展演了白酒勾调技艺,由此揭开陕派浓香“高适度绵柔型”独特品评风格的神秘面纱。

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活动最后,考察团一行人到访秦酒宫五号库、秦酒宫七号库以及沉香阁,观看关中地区独有的柳海子、木海子储酒容器,触摸西安白酒的厚重历史,感受白酒文化的深厚底蕴。

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劳动搭建幸福生活,劳动创造美好未来,此次劳动技能展演活动在西安酒厂的顺利举办,充分展现了一线职工的精神风貌,大力提升了全体员工工作干劲。未来,西安酒厂还将坚决发扬好“不忘初心,永不止步,排除万难,去争取胜利”的伟大劳动精神,在平凡的岗位创造出不平凡的劳动成果,用劳动美共筑伟大的中国梦!