新品上市，震撼味蕾！西安特曲·银爵奖，让每一场聚会都意义非凡

当你提起西安，你会想到什么？是那千年古都的沧桑历史，还是豪爽热情的西北气质？在这座历史与现代交织的城市中，有一种味道，穿越了时空的尘埃，沉淀了历史的精华，它就是西安市酒厂的西安特曲。

西安酒厂创建于1956年，毗临西安浐灞生态区和中国最早酿酒之地——米家崖酿酒遗址带。得天独厚的生态优势与历史传承，让这一瓶西安酒具有超高的品质和丰富的文化内涵，作为西安本地的传承酒，西安酒厂承载着这座城市对酒文化复兴的重大使命。

探索西安特曲的千年历史

在这片古老的土地上，酒文化源远流长，与这座城市的历史紧密相连。那时，酒不仅是贵族享乐的饮品，更是祭祀、庆典等场合的重要元素。到了汉唐盛世，西安酒更是名扬四海。作为丝绸之路的起点，西安成为了中西文化交流的重要枢纽。来自世界各地的商贾游客，在品尝过西安酒后，都对其赞不绝口。

随着时间的推移，酿酒技艺逐渐传承和发展，形成了独特的西安酒风格。70年代初西安酒厂在酿造技术上攻坚克难，打造出了独具特色的陕派浓香代表——西安特曲酒。

自1981年被评为陕西省优质产品以来，西安特曲便开始在各种评选和比赛中崭露头角。1985年，它荣获了陕西省名酒的称号，这一荣誉标志着西安特曲在陕西省内的领先地位。同年，它还摘得了商业部银爵奖和陕西地方名酒称号，一直畅销至今，老西安人都评价西安特曲是地道的西安酒，“绵甜爽口、香味醇厚、余味悠长”。西安特曲也成为了代表西安酒文化的一张名片。

揭秘西安特曲的酿造密码

西安酒厂传承的是浓香型经典酿造工艺，其原料甄选本地种植的优质高粱、大麦、小麦、豌豆等，经过精细加工和严格筛选，确保原料的优质和纯净。在酿造过程中，西安特曲采用传统浓香老五甑工艺，通过固态发酵和固态蒸馏的方式，确保酒品的口感和品质。

对于浓香型白酒，“酒好全凭窖池老”，西安酒厂的窖池均为68年的老窖池，结合南北酿造技艺，精心养窖，窖龄久远，窖泥纯熟，微生物群极其丰富，使其酿造出来的白酒具有窖香浓郁、香味舒适的特点。

摘酒时，酿酒师们掐头去尾取中段，保留最优质的酒液。随后，通过酒海陈藏老熟，让酒液在时间的沉淀中孕育出自然芬芳，使酒液更加醇厚绵柔。

（储存白酒的柳海子和木海子）

西安特曲·银爵奖，作为西安人的宴席******，不仅承载着古都的美食美酒文化，更体现了这座城市的独特韵味和人文情怀。在每一次的举杯畅饮中，我们都能感受到西安特曲所带来的美好寓意和祝福，让每一场宴席都充满了喜悦与温暖。选择西安特曲·银爵奖，就是选择了一种文化、一种情感、一种品味，它将继续陪伴着西安人，见证每一个重要时刻，传递每一份深情厚谊。